レシピ
最後、塩を振った方がいい。胡椒はいまいち。
味ぽん100mlに対して料理酒30ml(大さじ2)入れてみる。あとニンニクとしょうがも。
玉ねぎ(適量)くし切りにして油をひいて透き通るまで炒める →透き通るまでやると最後くたくたになるので軽めでいい
豚小間入れて色が変わるまで炒める
醤油、みりん、酒、各大さじ1
水分が少なくなるまで炒める
味噌、砂糖、マヨネーズ 各大さじ1
絡めて、皿にもって、ネギ散らす
だいぶ味濃いので調味料減らしていいかも 小さじ2/3くらい?
肉硬い。。先に酒に付ける?酢入れる?
たたきじゃなくて薄切りの方がいいかも
たたくなら水抜きした方がいい
ごま油は先に引いて、ベーコンを焼いた方がいいかな、醤油は少なめで、マキシマムはしっかり
マヨネーズ 大2
味噌 小1
めんつゆ 小1
チーズ 適量
(焼いた後)
胡椒 適量
小ねぎ 適量
